Natale e le vacanze natalizie sono tempo di pranzi, cene e grandi abbuffate in famiglia. Ma come fare a rimettersi in forma e riprendere i ritmi quotidiani una volta finiti i bagordi delle Feste, senza dover fare la spesa tutti i giorni e passare il proprio tempo dietro i fornelli continuando a mangiare senza perdere il gusto?
Abbiamo elaborato in collaborazione con il dott. Giorgio Donegani, nutrizionista e consulente per l'alimentazione, un piano detox ideale per riprendere il ritmo quotidiano e smaltire le tossine in eccesso accumulate durante le Feste. I piatti che abbiamo scelto non sono solo leggeri e deliziosi, ma anche comodi: puoi ordinarli su Deliveroo e farti raggiungere dove vuoi.
Buon appetito e buona remise en forme!
Testo a cura del dott. Giorgio Donegani
Moderazione, varietà, completezza ed equilibrio: sono le parole d'ordine per alimentarsi in modo sano e trarre il massimo del benessere dal cibo. Metterle in pratica non è difficile, nemmeno per chi è sempre in giro e ha difficoltà a far la spesa o a cucinare: ecco un piano settimanale perfetto per iniziare il nuovo anno con il piede giusto, basato su preparazioni semplici ma non banali, capaci di soddisfare il gusto e la salute. Preparazioni ispirate alla ricca varietà di proposte che si possono ordinare anche attraverso Deliveroo.
Volutamente non compaiono le grammature perché variabili da individuo a individuo (a seconda dell'altezza, del peso, del genere, dell'età, dell'attività fisica…), ma, considerando porzioni normali, ogni giornata garantisce circa 1600-1700 kcal, ben distribuite tra proteine, grassi e carboidrati, e fornisce una buona quota di fibre e fattori protettivi.
Le diverse colazioni sono tra loro equivalenti, così come lo sono gli spuntini e le merende. Per ogni giorno si può scegliere quella di cui più si ha voglia.
Come condimento è perfetto l'olio extravergine di oliva (fino a due cucchiai al giorno) ed è importante bere spesso acqua durante.
Lunedì
Colazione: Una tazza di latte parzialmente scremato con un cucchiaino di miele - 4 biscotti secchi
Spuntino: Una porzione di frutta di stagione
Pranzo: Riso con lenticchie e verdure
Merenda: Macedonia di frutta
Cena: Insalata di pollo e quinoa con rucola e arancia
Martedì
Colazione: 1 tazza di tè verde - 3 fette biscottate integrali con un velo di marmellata
Spuntino: Centrifuga di limone, zenzero, sedano e mela
Pranzo: Paccheri (o altra pasta) con cime di rapa, seppie e limone
Merenda: Uno yogurt con 5 mandorle
Cena: Zuppa di legumi - Un panino integrale - Una porzione di ananas
Mercoledì
Colazione: Uno Yogurt greco con frutta secca, granola e miele
Spuntino: Frullato di frutta
Pranzo: Filetto di salmone, riso venere e zucchine
Merenda: Una porzione di pistacchi non salati (30 g)
Cena: Omelette di formaggio e verdure - Insalatina mista - Un panino integrale
Giovedì
Colazione: Una tazza di latte parzialmente scremato con un cucchiaino di miele - 4 biscotti secchi
Spuntino: Una porzione di frutta di stagione
Pranzo: Pasta integrale con sugo di verdure - Roast Beef - Verdure miste grigliate
Merenda: Centrifugato di frutta mista
Cena: Piatto unico di riso, tonno fresco, edamame (o piselli).
Venerdì
Colazione: 1 tazza di tè verde - 3 fette biscottate integrali con un velo di marmellata
Spuntino: Coppetta di yogurt greco e frutta
Pranzo: Una porzione di ravioli di magro
Merenda: Una banana
Cena: Burger di ceci con carote e pisell - Insalata di carote, finocchi e semi di zucca
Sabato
Colazione: Uno Yogurt greco con frutta secca, granola e miele
Spuntino: Frullato di frutta
Pranzo: Riso venere con bocconcini di pollo al curry e verdurine
Merenda: Un bicchiere di spremuta di arancia con 3 noci
Cena: Pizza con le verdure grigliate
Domenica
Colazione: Una tazza di latte parzialmente scremato con un cucchiaino di miele - 4 biscotti secchi
Spuntino: Un bicchiere di spremuta di pompelmo
Pranzo: Toast con pane ai 5 cereali, avocado e uova alla benedict - Insalata di cavolo nero, finocchi, arance, olive e pinoli
Merenda: Macedonia di frutta
Cena: Filetto di branzino al vapore - Verdure miste e patate al vapore
