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Voglia di Merluzzo? 4 Suggerimenti per Ricette Fantastiche!

Merluzzo, che passione! 4 fantastici piatti a base di pesce

Il pesce è un alimento essenziale per una dieta sana e variegata. Grazie alle proteine, i grassi insaturi e l'omega-3, di cui è ricco, il pesce è infatti in grado di apportare numerosi benefici alla nostra salute: protegge la vista, riduce il rischio di malattie cardiovascolari, idrata la pelle e garantisce lo sviluppo del sistema nervoso. Viste le sue proprietà, sarebbe consigliabile assumere pesce almeno un paio di volte a settimana, in modo da vivere meglio e più a lungo.

Uno dei pesci più consumati al mondo è sicuramente il merluzzo, tra i più versatili della cucina italiana in termini di preparazione. Come tutti i tipi di pesce, anche il merluzzo presenta delle ottime proprietà nutrizionali ed è adatto soprattutto per le diete a basso contenuto di calorie e per chi soffre di particolari intolleranze, in quanto privo di qualunque tipo di allergene.

Se amate il merluzzo o volete provare ad introdurlo nella vostra dieta, ecco qualche suggerimento per ottimi piatti a base di merluzzo!

1. Polpette di merluzzo

Tutti gli italiani amano le polpette: al sugo, fritte o al forno, polpette di carne e di verdure, brodo di polpettine. Si potrebbe andare oltre all'infinito! Esistono moltissime varianti anche di polpette di pesce, ottime da servire come antipasto caldo o come secondo piatto. A Roma, da Vero, potete trovare una proposta di polpette ripiene di salmone e merluzzo, oltre che ricche di verdure come zucchine, melanzane e carote. Ottime!

2. Pappa al pomodoro

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La pappa al pomodoro è un piatto povero della cucina contadina, diffuso soprattutto in Toscana e preparato con avanzi di pane raffermo e pomodori maturi. Si tratta di una ricetta molto semplice e veloce, ma che può essere resa speciale con l'aggiunta di qualche ingrediente in più. Il menu di Pisco, a Milano, ne propone una variante a base di pesce: pappa al pomodoro con merluzzo mantecato. Da provare!

3. Burger di merluzzo

Introdurre il pesce nella dieta dei bambini può essere difficile a volte, soprattutto se vengono presentati piatti troppo elaborati. Se volete far felici anche i più piccoli, perché non accontentarli con i loro piatti preferiti? Da The Grill, in zona Missori a Milano, potrete trovare il giusto compromesso tra qualcosa di sfizioso e salutare allo stesso tempo. Tra i vari burger di pesce, il menù propone il Fried Fish Burger, ripieno di merluzzo e accompagnato dalle immancabili patatine fritte. Quando i bambini non ci sono, invece, approfittatene pure per una cena romantica in uno dei migliori ristoranti di Milano a base di pesce.

4. Merluzzo mantecato

Tra le proposte di La Pulperia, ristorante della tradizione spagnola, non possono di certo mancare i piatti a base di pesce: cozze tigre, filetti di sardine, polpo su letto di patate, seppia e merluzzo. La ricetta spagnola prevede che il merluzzo sia prima mantecato secondo la tradizione locale e poi servito su polenta di farina di mais bianco. Un altro modo semplice e immediato per preparare un ottimo piatto a base di merluzzo.  

Mangiare sano è importante per la salute di grandi e piccini. Ordina un piatto a base di pesce su Deliveroo!

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