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Il Sapore Travolgente Dei Secondi A Base Di Pesce

Il sapore travolgente dei secondi a base di pesce

Non sarà sul mare ma Milano è da sempre una delle città italiane dove si mangia il pesce migliore, ogni giorno fresco nei migliori ristoranti. Nel capoluogo lombardo, così come anche nella vicina Torino, l'offerta di pietanze di mare è elevatissima, come se stessimo in pieno mar Tirreno. Al di là della pasta, del riso e della carne, un buon piatto a base di pesce o di frutti di mare è sempre un piacere per il palato. Ecco quindi quali sono i nostri consigli per chi vuole provarne alcuni irresistibili, meglio se accompagnati da buon vino bianco.

1.Grigliata di orata intera

 

La leggerezza di un pesce come l'orata è perfettamente palpabile una volta cotta alla brace, con un po' di limone e olio d'oliva per evitare che si secchi. Questo piatto semplice e classico è un secondo delicato e amato anche da chi non impazzisce per il cibo di mare. Allo spaccio del pesce in zona bullona potrete degustarne una eccezionale, così come le alici marinate, i calamari fritti, gli spiedini di pesce e uno squisito trancio di salmone.

2.Involtino di spada

Skuisito osteria del pesce è un locale ideale per chi ama i piatti di mare. Sito in zona Città Studi prevede degli antipasti di qualità come il tris di tartare o il carpaccio di tonno, oppure dei primi come gli scialatielli allo scoglio o la pasta con le sarde. Tuttavia la specialità della casa è l'involtino di pesce spada con caponata siciliana, ideale da accompagnare da un Pignocco Verdicchio, uno dei migliori vini bianchi a disposizione.

3.Insalata di polpo

Mare dentro è uno dei migliori ristoranti specializzati in pesce di Milano. In questo locale in zona Giambellino si può provare il baccalà fritto o delle speciali polpette di acciughe, o anche delle sarde in agrodolce e la caponata di melanzane. Tuttavia la specialità del locale è l'insalata di polpo, fresca, saporita e delicata,  perfettamente accompagnata dal limone.

4.Frittelle di baccalà

Chi vuole provare delle ottime frittelle di baccalà, che piacciono molto anche ai bambini, deve rivolgersi a Sisili in viale Bligny. In questo locale siciliano, oltre a questo piatto, si può optare per delle pietanze classici e veloci come gli arancini alla norma, o i maltagliati col pittaggio. Chi vuole può anche scegliere una bella insalatona di pesce, terminando il pasto con l'immancabile cannolo.

5.Branzino al forno

La paranza imperiale è un nome che non lascia spazio ai dubbi. Questo ristorante sito in zona Isola è specializzato in pesce, come si evince dagli antipasti a base di ostriche, ricci o cozze. Chi cerca un antipasto caldo può provare la zuppa di vongole o il polipo con patate. Tuttavia il piatto forte della casa è il delicato branzino al forno servito con patate, anche se c'è chi preferisce la versione al carpaccio.

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