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Uova alla Benedettina, La Migliore Colazione Salata

Alla ricerca della migliore colazione salata

La colazione in Italia? Un cornetto al volo e caffè o tè, latte e biscotti o fette biscottate con marmellata, yogurt e una merendina: queste sono le abitudini alimentari della maggior parte degli italiani al mattino, ma avete mai provato a gustare la versione salata del pasto mattutino? Se pensiamo alla tradizione europea o a quella americana, che amano imbandire la tavola della colazione con piatti di prosciutto, formaggio spalmabile, pane tostato o bagel, uova alla benedettina o con la pancetta, il tutto accompagnato dall'immancabile succo d'arancia e caffè allungato, la nostra colazione non sembra più così entusiasmante. In quasi tutte le più grandi città tra cui Milano è ormai molto gettonato passare il sabato mattina o la domenica in locali alla moda che offrono la possibilità di gustare il brunch, ovvero l'unione della colazione e del pranzo con proposte salate e dolci per tutta la famiglia come i deliziosi pancake, le tradizionali frittelle americane e i bagel, panini da farcire a piacere. Da qualche anno anche Torino è diventata una meta ambita per colazioni da veri intenditori, ma diamo un'occhiata alle migliori colazioni salate e dolci offerte in tutta Italia.

1.Uova e bacon

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Partiamo proprio con Torino ed esattamente con Sweet Lab, un locale dall'atmosfera calda e accogliente perfetto per gustare una colazione immersi nel profumo di cupcake, muffin e meravigliose torte della tradizione culinaria e dolciaria anglosassone, americana e francese. Le spettacolari uova fritte o strapazzate con bacon croccante e pane tostato imburrato sono solo una delle specialità presenti nel menù, noi vi consigliamo di provare anche le uova alla benedettina nelle quattro varianti e l'avocado on toast: pane tostato con feta, pomodoro e avocado, per iniziare la giornata in modo energico e sfizioso.

2.Yogurt con frutta

Prima di cominciare il vostro tour fiorentino gustatevi una colazione sana e leggera con vista Duomo alla caffetteria Arnold Coffee-Duomo. Con la bella stagione viene voglia di mangiare qualcosa di delicato che non appesantisca e lo yogurt con frutta qui è davvero buono, anche nella versione con noccioline e con cereali al cioccolato per i più golosi. La proposta dolciaria e salata non finisce qui: deliziosi dolci come i muffin, la torta di mele e di carote, i cornetti ripieni di crema o gli spuntini salati come i bagel al salmone affumicato, al pollo e pancetta e i maxi toast, vengono serviti con bevande calde e fredde.

3.Pancakes eggs & bacon

Nel nuovo distretto più modaiolo di Milano è possibile rilassarsi e consumare una vera colazione all'americana a base di uova e pancetta, basta accomodarsi da California Bakery - CityLife Shopping District. Se chiudete gli occhi vi sembrerà di essere a New York, immersi in aromi contrastanti di piatti dolci e salati. Oltre ai pancake con varie guarnizioni, vi consigliamo di provare la specialissima strawberry NY cheesecake con confettura di lamponi e fragole fresche, assieme a una tra le torte al cioccolato fedeli alle ricette tradizionali americane.

4.Bagel and cream cheese

Bagels è il posto giusto per gli appassionati di questa specialità A Milano: qui gli ingredienti del pane sono al 100% genuini e la lievitazione naturale. Nel menù della colazione vale la pena provare il bagel con la crema di formaggio, un appetitoso spuntino prima dell'ufficio oppure in pausa pranzo il bagel Italian style che è fra i più gettonati, farcito con crudo di Parma, mozzarella, cream cheese, insalata iceberg, pomodoro, basilico e olio. Chi invece ama New York in tutte le salse non deve farsi scappare il bagel NY style, con salmone affumicato, cream cheese, cipolla rossa, pomodoro e capperi. Se avete ancora un languorino date uno sguardo alle insalate miste e ai favolosi dessert.    

5.Cornetto artigianale vuoto

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Per chi non vuole rinunciare al gusto italiano, non è colazione senza un cornetto artigianale soffice appena sfornato e un buon caffè, ma dovete ancora provare quelli di Foodie's - Via Solari. Chi non ha problemi di linea può assaggiare le varianti al cioccolato, vaniglia, marmellata e crema, i muffin e la torta di carote. Centrifugati freschi, smoothies alla frutta e bevande calde si accompagnano a questi dolci per un risveglio gustoso in totale armonia. Per pranzo il menù si arricchisce di tramezzini farciti e di panini, di insalate, di riso e cereali, perfetti per una pausa all'insegna del benessere e per chi ama il cibo fresco con prodotti artigianali.    

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