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Deliveroo Editions: Musubiya Akira a Roma

Deliveroo Editions: Musubiya Akira a Roma

Akira (nome del ristorante ma anche del suo bravissimo chef, Akira Yoshida) è arrivato a Roma pochi anni fa per farci scoprire il ramen, uno dei piatti più amati della cucina giapponese, nella sua versione più autentica. Da oggi, in esclusiva per Deliveroo, Akira Yoshida ci porta a conoscere segreti e sapori di un altro piatto cardine della cucina nipponica: gli onigiri. Potrai scoprire Musubiya Akira, la sua collezione di onigiri speciali creata per Deliveroo Editions, solo ordinando su Deliveroo. Scopri in questa breve intervista come nasce il menù, e poi vieni ad ordinare qui!

Musubiya Akira per Deliveroo Editions: 3 domande ad Akira Yoshida

Come nasce il suo menù? Cosa lo ha ispirato?

L'Omusubi (Potrebbere essere chiamato anche Onigiri) è la polpetta di riso conosciuta in tutto il mondo che è il nostro snack tipico. Forse è' il piatto più mangiato in Giappone da grandi e piccini, e in qualsiasi occasione. Questo progetto nasce proprio dal mio obiettivo di far conoscere la cultura vera giapponese. Questo menù di Osumubi è composto dai vari gusti, con possono divertirsi sia gli amanti della carne che del pesce, così come vegetariani e vegani.

Da quale piatto ci consiglia di iniziare per provare il suo menù?

Consiglio di assaggiare dal Tsunamayo, che è l'Omusubi più popolare del Giappone. Poi tutti gli altri gusti, ovviamente, per assaporare il vero gusto giapponese.

Editions nasce come un'innovazione al modello classico del ristorante. Quanto è importante l'innovazione nella sua cucina e quali sono gli elementi di innovazione del suo menù?

Penso che per qualsiasi cosa sia importante seguire sia la cultura che la tradizione, ma quest'ultima deve essere sempre innovata, come in questo progetto di Omusubi. La nostra catena Akira seguirà sempre la cultura e la tradizione del Giappone, ma metteremo aggiungeremo sempre idee innovative sia per le ricette che per i gusti.

Deliveroo

Il menù di Musubiya Akira per Deliveroo Editions

Tsunamayo Nigiri (tonno e maionese)

Nikumiso Nigiri (carne macinata con miso)

Veg Nigiri (verdure essiccate)

Yakitori Nigiri (pollo saltato con salsa di soia)

Karage Nigiri (pollo fritto)

Edamame

Goma Wakame

Gyoza

Karage

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