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Delizie di stagione: il ramen estivo di Zazà Ramen

Delizie di stagione: il ramen estivo di Zazà Ramen

Se pensi che d'estate il ramen debba andare in vacanza, siamo qui per aiutarti a rinfrescarti le idee: il ramen è un piatto che con gusto e creatività riesce ad adattarsi anche alla stagione calda. Zazà Ramen ci presenta oggi il suo menù estate 2018, e ci spiega come nasce il ramen perfetto da gustare anche nelle ore più calde della giornata.

Tu nel frattempo segui i classici consigli di stagione, rimani al fresco e bevi molta acqua: lo sfizio di una fresca esplosione di colori e sapori te lo portiamo noi.

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Ramen estivo: come nasce?

Durante la calda e umida estate giapponese, lo Hiyashi Chuka è il modo perfetto per godersi un buon ramen! Quindi da Zazà abbiamo creato la nostra versione del ramen freddo! Il salmone cotto a punto giusto e abbinato a un tris di verdure (cetriolo, avocado e cipollotto), viene completato con la freschezza e le note croccanti e leggermente salate di uova di salmone e shiso. Una combinazione molto piacevole per apprezzare la magia del ramen in un caldo giorno d'estate! Il nostro motto è infatti Cool down & relax con il ramen freddo giapponese Hiyashi Chuka di Zazà.

Cosa possiamo abbinare al ramen per un menù estivo tutto giapponese?

Si inizia con una porzione di golose Melanzane ichiban oppure di stuzzicante Hiyashi tomato con pomodoro cuore di bue e salsa ponzu; si prosegue con la portata principale, il ramen Hiyashi chuka, e si conclude con Perle del Giappone nere con cocco e ananas, un dolce perfetto per la stagione. Da bere il nostro Ozeki Sake Dry (da servire freddo su ghiaccio!) oppure l'originale Hato Green Tea Beer. Buon appetito!

Ok, ora abbiamo fame, ma siamo anche curiosi: qual è il segreto di un ramen perfetto?

I segreti del buon ramen di Zazà sono la pasta fatta in casa con una farina di qualità (noi usiamo la grano tenero di Molino Quaglia); un vero brodo fatto con ossa e verdura (e niente dado!); una guarnizione con ingredienti che rispecchiano la stagione!

Qualità, gusto e versatilità: il ramen è proprio il piatto perfetto per ogni stagione.

Zazà Ramen ti aspetta su Deliveroo. Se è venuta fame anche a te e hai voglia di un antipasto del nuovo menù estivo, eccolo qui.

  • Hiyashi chuka (ramen freddo) con salmone, ikura (uova di salmone), avocado e shiso, dressing allo shoyu e yuzu
  • Salmon Poke, ikura (uova di salmone), avocado e shiso, dressing allo shoyu e yuzu

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